Бу́тия (или Буция) головчатая (лат. Butia Capitata (Mart.) Becc) — род растений семейства Пальмовые (Arecaceae).
Ареал
Пальмы Бутия происходят из Южной Америки, преимущественно из Бразилии, Уругвая, Парагвая и Аргентины. Они также успешно акклиматизировались в других странах с подходящим климатом, таких как Южная Африка и Средиземноморье.
В России используется для озеленения на Черноморском побережье.
Ботаническое описание
Бутия – неприхотливая пальма, не требующая особого ухода. Она относительно засухоустойчива, но любит яркое освещение и хорошую вентиляцию воздуха. Самая большая сложность в ее выращивании – необходимость зимней прохлады.
Это одноствольная пальма с коротким стволом и раскидистой кроной перистых, дугообразно опущенных листьев голубовато-зеленого цвета. Ее часто используют как ландшафтное растение в субтропических странах мира. Некоторые виды бутии являются самыми зимостойкими из пальм, выдерживают зимние температуры до -10… -11°C.
В тропических лесах она достигает 6 м в высоту, а её ствол в диаметре может достигать полуметра. Вторым названием пальма обязана своему строению, у основания ствола расположено шарообразное утолщение (головка).
Цветки мелкие, желтовато-зеленые, собраны в соцветия-початки. Бутия головчатая знаменита своими оранжевыми плодами, они используются для приготовления желе и вина. Этот факт дал растению обиходное название – Мармеладная пальма. Ее соцветия собраны в густые и крупные кисти, а плоды, похожие на абрикосы, съедобны и имеют кисло-сладкий вкус. Эти овальные костянки душистые, с волокнистой мякотью и маленькой косточкой.
Хозяйственное значение
Бутия популярна в садоводстве и ландшафтном дизайне благодаря своей экзотической внешности и неприхотливости. Ее часто высаживают в парках, садах и общественных зонах отдыха.
Плоды Бутии съедобны и используются в кулинарии. Из них готовят джемы, варенья, соусы и даже алкогольные напитки.
Пальму Бутия издавна использовали местные жители Южной Америки для получения продуктов питания, а из стволов делали лодки и строительные материалы. Древесина Бутии прочная и долговечная, поэтому ее используют для изготовления мебели, строительства домов и других конструкций.
Пальма Бутия незаслуженно редко используется в озеленении. Огромные изогнутые, сизые листья, вкусные съедобные плоды, неприхотливость в уходе и относительная морозоустойчивость делают ее незаменимой в озеленении города Сочи.
